Омега Мастни Киселини

Омега-3 мастните киселини са изключително важни мазнини за тялото, тъй като те му помагат да функционира правилно. Полезните мастни киселини ще откриете в много храни, като рибите сьомга, камбала и тон, както и в някои храни с растителен произход, като зехтин и ленено семе. Изброените до тук продукти съдържат вещества, които се водят полиненаситени мастни киселини и подпомагат развитието и функционирането на мозъка и нервната система. Освен всички ползи от омега мастните киселини, те намаляват риска от сърдечни болести. Омега киселините имат безброй ползи за здравето на човека и затова са толкова популярни и под формата на хранителни добавки. Едни от най-известните суплементи са лененото масло и рибеното. Хранителните добавки за алтернативен вариант, ако не можете да си осигурите достатъчно количество омега чрез храната.

Всеки спортист е запознат със здравословните ползи на рибеното масло. То действа като Ви доставя повече физическа сила и Ви прави по-издръжливи. Различни проучвания и изcлeдвaния пoĸaзвaт, чe допълнителният прием на Oмeгa-3 мacтни ĸиceлини пoдoбpявa eлacтичнocттa нa apтepиaлнитe cтeни и успява да нaмaли вpeднитe нивa нa плaзмeнитe тpиглицepиди. T.нар. EFA ca oтĸpити във виcoĸи ĸoнцeнтpaции в мoзъĸa, тe ca oт cъщecтвeнo знaчeниe зa нepвнaтa пpoвoдимocт и функцията на мoзъка. От друга страна, нeдocтигът нa oмeгa-3 EMK мoжe дa направи концентрацията и паметта Ви по-трудна. Pибeнoтo мacлo помага и за отслабване. Ако приемате над 3 гpaмa нa дeн Oмeгa-3 EMK ще успеете да намалите теглото си с 26%.

Омега мазнините са били открити за първи път през 1923 година, те са били определени като вид витамин – витамин F, преди да бъдат по-добре квалифицирани като мазнини през 1929 година. Има 3 вида мазнини:

• Наситени
• Полиненаситени
• Мононенаситени

Омега мазнините спадат към категорията на полиненаситените мазнини.

Какво представляват Омега 3 мастните киселини?

Омега 3 мастните киселини са група от 9 полиненаситени мастни киселини. Най-важни за храненето при човека са три от тях:

• Алфа линоленична киселина (АЛК / ALA);
• Ейкозапентанова киселина (ЕПК / EPA);
• Докозахексанова киселина (ДХК / DHA).

Омега 3 мастните киселини могат да намалят кръвосъсирването; могат да подобрят сърдечното здраве; разширяват кръвоносните съдове; балансират кръвното налягане; потискат възпаленията; елиминират симптомите на депресия; намаляват нивата на триглицеридите в кръвта и много други ползи.

Кои са Омега 6 есенциални мастни киселини (Омега-6 ЕМК)?

Омега 6 мастните киселини са група от 8 полиненаситени мастни киселини, като най-важните от тях за човешкото тяло са:

• Гама-линоленична киселина (ГЛК/GLA);
• Линолеична (линолова) киселина (ЛК/LA);
• Арахидонова киселина (АрК/АrА);
• Дихомо-гама-линоленична киселина (ДГЛК/DGLA).

Омега 6 мастните киселини се водят есенциални, тъй като нашето тяло не може да ги синтезира от други неесенциални вещества. Те имат важна роля в много биохимични процеси.

Омега 6 мазнините са способни да забавят или ускоряват кръвосъсирването според вида мастна киселина и тъканта. Балансират кръвното налягане и намаляват риска от сърдечен удар. Омега 6 имат противовъзпалителни свойства, намаляват нивата на триглицеридите и редуцират LDL-холестерола (неактивния холестерол) в кръвта. Не на последно място регулират съкращенията на гладките мускулни влакна, в това число разширяват или свиват кръвоносните съдове;

Какво представляват Омега 9 мастните киселини?

Сред Омега 9 мастните киселини най-важна е олеиновата мастна киселина. Те са мононенаситени, което означава, че организмът ги произвежда сам. Омега 9 мастните киселини обаче ще намерите и в много продукти, така че може да си ги набавяте и чрез храната. Поради тази причина, за да не се стига до натрупване на тези вещества в тялото, е важно да се контролира приема на богати на Омега 9 мастните киселини храни.

Омега 9 мастните киселини са група от 5 ненаситени мастни киселини. А най-важните за храненето на човека са две от тях:

• Олеинова киселина (ОК / ОА)
• Еруцинова киселина (ЕК / ЕО)

Общото между всичките пет мастни киселини, което ги обособява в група, е двойната въглеродна връзка на позиция ω-9 (омега 9) в молекулярната им структура. Омега 9 мастните киселини имат високо съдържание на мононенаситени мазнини (70%+), докато омега 3 и омега 6 се причисляват към групата на полиненаситените.

В премерени количества мастните киселини Омега-9 са необходими за нормалното функциониране на органите и системите в човешкото тяло. Те могат да предпазват от сърдечни заболявания и да възпрепятстват заболявания като инфаркт. Това е благодарение на факта, че Омега-9 не позволяват натрупването на холестерол. А това със сигурност намалява риска от запушване на кръвоносни съдове и образуване на кръвни съсиреци – тромбове. И заради тези и още безброй причини се препоръчва консумацията на продукти, богати на омега мастни киселини. Освен че действат благоприятно при сърдечно-съдовите заболявания, киселините могат да помогнат на хора с диабет. Омега киселините се препоръчват на хора, чиито клетки на организма не възприемат инсулина – поради това захарта в кръвта може значително да се увеличи и да причини диабет. Други ползи от омега-9 ще забележите при настинки и простуди, тъй като те имат противовъзпалително действие.

Храни богати на омега-3, 6 и 9:

• Хранителни източници на омега-3: херинга, сардини, сьомга, скумрия, миди и др.; от растителните – ленено и конопено семе, орехи, лешници.
• Хранителни източници на омега-6: шафраново, царевично, памуково и слънчогледово олио.
• Хранителни източници на омега-9: зехтин и животински мазнини.