Рецепта за чиа и шоколад протеинов пудинг
Вкусен и здравословен протеинов пудинг
Днешната рецепта за пудинг от шоколад с чиа и протеин е лека, гладка, гъста и кремообразна, точно като вкусния шоколадов мус. Отнема само 2 минути за подготвяне и преди да се усетите ще имате апетитен десерт, на който никой няма да може да устои. Не е и необходимо – той освен пленително вкусен е и много здравословен!
Можете да се наслаждавате на пудинговия си десерт по всяко време на деня, но ако изберете да го хапнете за закуска, денят Ви ще започне много добре и ще се заредите с енергия и добро настроение, необходими за изпълнение на задачите ви. Шоколадовата ни рецепта, представлява добре балансирана закуска, тъй като съдържа протеините, от които тялото Ви се нуждае, полезни мазнини – от чиа семената и полезни въглехидрати – от добавените плодове.
За да сте сигурни, че си набавяте полезни мазнини със закуската, към нея се стремете да добавяте:
- нарязани ядки: опитайте орехи, пекани, бадеми или кашу
- какаови зърна или натурален шоколад
- настърган кокос или препечени кокосови люспи
- фъстъчено масло, бадемово масло или тахан
- семена: опитайте чиа, конопени семена или слънчогледови семена
За да сте сигурни, че си набавяте полезни въглехидрати за енергия със закуската, към нея се стремете да добавяте:
- стафиди или фурми
- пресни или замразени плодове: опитайте нарязани ягоди или банани, боровинки, малини или манго
- сушени плодове: годжи бери, нарязани кайсии или малини
Тази пудинг рецепта е достатъчно питателна, но можете да добавите още повече антиоксиданти, витамини и минерали, като добавите суперхранителни прахове към рецептата. Тези суперхранителни прахове са мощни, затова се нуждаете само от малко количество, опитайте 1/2 – 1 ч. л. за начало и използвайте само 1 или 2 вида наведнъж. За да се уверите, че вкусът ще остане така добър, опитвайте по време на приготвяне. Няколко добри комбинации, които можете да опитате, са:
- Лакума прах – с високо съдържание на бета-каротин, желязо, цинк, витамин B3, калций, има вкус
- Мака прах – балансира хормоните, повишава настроението, богат на витамин В, С и Е, калций, желязо и магнезий, насърчава сексуалната функция.
- Каму каму прах – с високо съдържание на витамин С, повишава имунитета, има високо съдържание на антиоксиданти, помага за балансиране на настроението, поддържа здравето на нервната система
- Макуи Бери прах – високо съдържание на антиоксиданти, противовъзпалително действие, подпомага сърдечно-съдовата система, повишава метаболизма, има антибактериални свойства, намалява риска от хронично заболяване.
- Спирулина или хлорела – с високо съдържание на антиоксиданти, желязо, хром, бета-каротин.
- Куркума, канела, кармамон или смлян джинджифил – с високо съдържание на антиоксиданти, намалява възпалението, повишава нивата на кръвната захар.
- Сурово какао на прах – с високо съдържание на антиоксиданти и фитохимикали, протеини, калций и магнезий.
Нека преминем към основната рецепта. Когато я приготвите, просто ще обикнете гъстата и кремообразна текстура на този пудинг, а експериментите с вкуса ще започнат, когато се почувствате уверени в начина на приготвяне.
Съвети за приготвяне:
- Подслаждане: Можете да пропуснете допълнителния подсладител, тъй като протеиновият прах добавя малко сладост, но обикновено аз добавям 2 пакета стевия в моя пудинг. Като алтернатива можете да добавите 1 супена лъжица кленов сироп, суров мед, кафяв ориз или агаве за добавяне на сладост.
- Смесване: Ако нямате блендер, миксер или друг електрически смесител, можете да направите тази рецепта без тях – просто разбъркайте много добре в купа с телена лъжица. Аз предпочитам тази рецепта да се смеси в блендер, тъй като резултатът е много по-гладък и по-кремообразен пудинг.
- Протеин на прах: Рецептата изисква 1 лъжичка от шоколадовия протеин, който изберете, но винаги може да намалите количеството по Ваш вкус.
- Мляко: Вместо бадемово мляко, можете да използвате и пълномаслено кокосово мляко от консерва. То обаче е с повече калории и трябва да се консумира почти веднага.
Необходими съставки:
- 3/4 чаша неподсладено бадемово мляко
- 2 супени лъжици (24 гр.) семена от чиа
- 1 доза (44 гр.) от шоколадов протеин на прах
- 2 супени лъжици (14 гр.) сурово какао на прах
- 2 пакета (4 гр.) прахообразна или течна стевия
- 1 супена лъжица подсладител по избор (като кленов сироп)
Начин на приготвяне:
Най-напред добавете млякото в пасатора, след това добавете чиа семената и разбивайте сместа за около 30 секунди. Добавете останалите съставки в блендера и смесете до получаване на много гладка и кремообразна текстура. Може да добавите малко допълнително мляко, ако сместа е твърде гъста. Сложете сместа в купа или друг съд и я поставете в хладилника за поне 60 минути, или цяла нощ.
Влюбихте се във вкуса, нали?
Остави коментар