Вкусен и здравословен протеинов пудинг

Днешната рецепта за пудинг от шоколад с чиа и протеин е лека, гладка, гъста и кремообразна, точно като вкусния шоколадов мус. Отнема само 2 минути за подготвяне и преди да се усетите ще имате апетитен десерт, на който никой няма да може да устои. Не е и необходимо – той освен пленително вкусен е и много здравословен!

Днешната рецепта за пудинг от шоколад с чиа и протеин е лека, гладка, гъста и кремообразна.Можете да се наслаждавате на пудинговия си десерт по всяко време на деня, но ако изберете да го хапнете за закуска, денят Ви ще започне много добре и ще се заредите с енергия и добро настроение, необходими за изпълнение на задачите ви. Шоколадовата ни рецепта, представлява добре балансирана закуска, тъй като съдържа протеините, от които тялото Ви се нуждае, полезни мазнини – от чиа семената и полезни въглехидрати – от добавените плодове.

За да сте сигурни, че си набавяте полезни мазнини със закуската, към нея се стремете да добавяте:

  • нарязани ядки: опитайте орехи, пекани, бадеми или кашу
  • какаови зърна или натурален шоколад
  • настърган кокос или препечени кокосови люспи
  • фъстъчено масло, бадемово масло или тахан
  • семена: опитайте чиа, конопени семена или слънчогледови семена

За да сте сигурни, че си набавяте полезни въглехидрати за енергия със закуската, към нея се стремете да добавяте:

  • стафиди или фурми
  • пресни или замразени плодове: опитайте нарязани ягоди или банани, боровинки, малини или манго
  • сушени плодове: годжи бери, нарязани кайсии или малини

Можете да се наслаждавате на пудинговия си десерт по всяко време на деня

Тази пудинг рецепта е достатъчно питателна, но можете да добавите още повече антиоксиданти, витамини и минерали, като добавите суперхранителни прахове към рецептата. Тези суперхранителни прахове са мощни, затова се нуждаете само от малко количество, опитайте 1/2 – 1 ч. л. за начало и използвайте само 1 или 2 вида наведнъж. За да се уверите, че вкусът ще остане така добър, опитвайте по време на приготвяне. Няколко добри комбинации, които можете да опитате, са:

  • Лакума прах – с високо съдържание на бета-каротин, желязо, цинк, витамин B3, калций, има вкус
  • Мака прах – балансира хормоните, повишава настроението, богат на витамин В, С и Е, калций, желязо и магнезий, насърчава сексуалната функция.
  • Каму каму прах – с високо съдържание на витамин С, повишава имунитета, има високо съдържание на антиоксиданти, помага за балансиране на настроението, поддържа здравето на нервната система
  • Макуи Бери прах – високо съдържание на антиоксиданти, противовъзпалително действие, подпомага сърдечно-съдовата система, повишава метаболизма, има антибактериални свойства, намалява риска от хронично заболяване.
  • Спирулина или хлорела – с високо съдържание на антиоксиданти, желязо, хром, бета-каротин.
  • Куркума, канела, кармамон или смлян джинджифил – с високо съдържание на антиоксиданти, намалява възпалението, повишава нивата на кръвната захар.
  • Сурово какао на прах – с високо съдържание на антиоксиданти и фитохимикали, протеини, калций и магнезий.

Нека преминем към основната рецепта. Когато я приготвите, просто ще обикнете гъстата и кремообразна текстура на този пудинг, а експериментите с вкуса ще започнат, когато се почувствате уверени в начина на приготвяне.

Съвети за приготвяне:

  1. Подслаждане: Можете да пропуснете допълнителния подсладител, тъй като протеиновият прах добавя малко сладост, но обикновено аз добавям 2 пакета стевия в моя пудинг. Като алтернатива можете да добавите 1 супена лъжица кленов сироп, суров мед, кафяв ориз или агаве за добавяне на сладост.
  2. Смесване: Ако нямате блендер, миксер или друг електрически смесител, можете да направите тази рецепта без тях – просто разбъркайте много добре в купа с телена лъжица. Аз предпочитам тази рецепта да се смеси в блендер, тъй като резултатът е много по-гладък и по-кремообразен пудинг.
  3. Протеин на прах: Рецептата изисква 1 лъжичка от шоколадовия протеин, който изберете, но винаги може да намалите количеството по Ваш вкус.
  4. Мляко: Вместо бадемово мляко, можете да използвате и пълномаслено кокосово мляко от консерва. То обаче е с повече калории и трябва да се консумира почти веднага.

Необходими съставки:

  • Шоколадовата ни рецепта представлява добре балансирана закуска.3/4 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 2 супени лъжици (24 гр.) семена от чиа
  • 1 доза (44 гр.) от шоколадов протеин на прах
  • 2 супени лъжици (14 гр.) сурово какао на прах
  • 2 пакета (4 гр.) прахообразна или течна стевия
  • 1 супена лъжица подсладител по избор (като кленов сироп)

Начин на приготвяне:

Най-напред добавете млякото в пасатора, след това добавете чиа семената и разбивайте сместа за около 30 секунди. Добавете останалите съставки в блендера и смесете до получаване на много гладка и кремообразна текстура. Може да добавите малко допълнително мляко, ако сместа е твърде гъста. Сложете сместа в купа или друг съд и я поставете в хладилника за поне 60 минути, или цяла нощ.

Влюбихте се във вкуса, нали?